Адамдар органикалык тамак-аштын ден-соолукка тийгизген пайдасын көбүрөөк билип калгандыктан, органикалык тамак-аш барган сайын популярдуу болууда. Органикалык тамак-аш синтетикалык жер семирткичтерди, пестициддерди же башка жасалма химиялык заттарды колдонбостон өстүрүлөт. Бул органикалык тамак-аш зыяндуу химиялык заттардан таза жана айлана-чөйрө үчүн жакшы дегенди билдирет. Органикалык тамак-аш адаттагыдай өстүрүлгөн тамак-ашка караганда көбүнчө жаңыраак жана даамдуураак болот.
Органикалык тамак-аш экологияны сактап, туруктуулукту камсыз кылган жол менен өстүрүлөт. Органикалык фермерлер зыянкечтерди жана отоо чөптөрдү башкаруунун табигый ыкмаларын колдонушат, мисалы, которуштуруп айдоо, жабуу өсүмдүктөрү жана табигый жырткычтар. Бул дыйканчылыкта колдонулган синтетикалык химиялык заттардын көлөмүн азайтууга жана айлана-чөйрөнү коргоого жардам берет.
Органикалык тамак-аш да кадимки өстүрүлгөн азыктарга караганда ден-соолукка пайдалуу. Органикалык тамак-аш синтетикалык жер семирткичтерди, пестициддерди же башка жасалма химиялык заттарды колдонбостон өстүрүлөт. Бул органикалык тамак-аш зыяндуу химиялык заттардан таза жана ден соолук үчүн жакшы экенин билдирет. Органикалык тамак-аш да адаттагыдай өстүрүлгөн тамак-ашка караганда жаңыраак жана даамдуураак болот.
Ошондой эле органикалык тамак-аш кадимки өстүрүлгөн тамак-ашка караганда кымбатыраак. Себеби, органикалык дыйкандар катуу стандарттарды карманып, азык-түлүктү өндүрүүдө көбүрөөк эмгекти көп талап кылган ыкмаларды колдонушу керек. Анткен менен көптөгөн адамдар органикалык тамак-ашты колдонуунун ден соолукка тийгизген пайдасы кымбат деп эсептешет.
Органикалык тамак-аш азыктарынын ден-соолукка тийгизген пайдасын көбүрөөк билгендиктен, органикалык тамак-аш популярдуу болуп баратат. Органикалык тамак-ашты жеш - бул сиз мүмкүн болушунча аш болумдуу тамак-ашты алуу менен бирге айлана-чөйрөнү коргоого жардам берүүнүн эң сонун жолу.
Артыкчылыктары
Органикалык тамак-аштын адамдарга да, айлана-чөйрөгө да пайдасы көп. Ал синтетикалык жер семирткичтерди, пестициддерди же башка химиялык заттарды колдонбостон өстүрүлөт жана генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдерден (ГМО) таза. Органикалык тамак-аш адаттагыдай өстүрүлгөн тамак-ашка караганда көп учурда тазараак жана аш болумдуураак, анткени ал ден соолугу чың топуракта өстүрүлөт жана потенциалдуу зыяндуу химиялык заттарга дуушар болбойт. Органикалык тамак-аш экология үчүн да жакшы, анткени ал топурактын жана суунун булганышына салым кошпойт жана биологиялык ар түрдүүлүктү сактоого жардам берет. Органикалык дыйканчылык да атмосферадагы көмүр кычкыл газынын көлөмүн азайтууга жардам берет, анткени ал өндүрүш үчүн казылып алынган отунга таянбайт. Кошумчалай кетсек, органикалык тамак-аш адаттагыдай өстүрүлгөн тамакка караганда даамдуураак жана жакшыраак текстурага ээ. Акыр-аягы, органикалык тамак-аш көп учурда кадимки өстүрүлгөн тамак-ашка караганда арзаныраак болот, анткени ал ошол эле жогорку өндүрүштүк чыгымдарга дуушар болбойт. Жалпысынан алганда, органикалык тамак-аш ден соолугун, айлана-чөйрөнү жана капчыгын жакшыртууну каалагандар үчүн эң сонун тандоо.
Кеңештер Органикалык тамак-аш
1. Мүмкүн болушунча органикалык азыктарды сатып алыңыз. Органикалык тамак-аш синтетикалык пестициддерди, жер семирткичтерди жана башка химиялык заттарды колдонбостон өстүрүлөт жана адаттагыдай өстүрүлгөн тамак-ашка караганда көп учурда таза жана аш болумдуу.
2. Органикалык энбелгисин изде. USDA органикалык мөөр тамак-аш органикалык экенин билүү үчүн мыкты жолу болуп саналат.
3. Дыйкан базарларында соода кылуу. Дыйкандардан түздөн-түз сатып алуу - таза, органикалык азыктарды алуунун эң сонун жолу.
4. Сезондо сатып алуу. Сезондук тамактануу эң жаңы, эң аш болумдуу тамак-ашты алуунун эң сонун жолу.
5. Жергиликтүү сатып алуу. Жергиликтүү тамак-ашты сатып алуу жергиликтүү фермерлерди колдоого жардам берет жана алыскы аралыкка азык-түлүк ташуунун экологияга тийгизген таасирин азайтат.
6. Өзүң өстүр. Өзүңүздүн тамак-ашыңызды өстүрүү - таза, органикалык продукцияны алуунун эң сонун жолу.
7. Энбелгилерди окуу. Чыныгы келишимди алып жатканыңызды текшерүү үчүн "100% органикалык" же "сертификатталган органикалык" деген жазууларды издеңиз.
8. Органикалык сүттү тандаңыз. Органикалык сүт азыктары гормондорду же антибиотиктерди колдонбостон өндүрүлөт.
9. Органикалык этти тандаңыз. Органикалык эт гормондорду же антибиотиктерди колдонбостон өндүрүлөт.
10. Органикалык жумурткаларды тандаңыз. Органикалык жумуртка гормондор же антибиотиктер колдонулбастан өндүрүлөт.
11. Органикалык иштетилген тамактарды тандаңыз. Органикалык кайра иштетилген азыктар синтетикалык консерванттарды, түстөрдү же даамдарды колдонбостон жасалат.
12. Органикалык азыктарды туура сактоо. Органикалык азык-түлүктөрдү таза сактоо жана бузулуп кетпеши үчүн аба өтпөгөн идиштерде сактаңыз.
13. Органикалык тамак-ашты туура бышырыңыз. Органикалык тамак-аштын кылдат жана коопсуз бышырылганын камсыз кылуу үчүн керектүү температурада бышырыңыз.
14. Органикалык тамак-аш калдыктары компост. Органикалык тамак-аш калдыктарын компосттоо таштандыларды азайтууга жардам берет жана бакчаңызды жер семирткич үчүн колдонсо болот.
15. Өзүңдү тарбияла. Органикалык тамак-аш жана аны кантип максималдуу пайдалануу керектиги жөнүндө көбүрөөк билип алыңыз.
Көп берилүүчү суроолор
1-суроо: Органикалык тамак-аш деген эмне?
A1: Органикалык тамак-аш - бул синтетикалык пестициддерди, жер семирткичтерди же башка жасалма химиялык заттарды колдонбостон өндүрүлгөн тамак-аш. Ал туруктуулукту камсыз кылуу жана айлана-чөйрөнү коргоо үчүн иштелип чыккан органикалык айыл чарба стандарттарына ылайык өстүрүлөт жана кайра иштетилет.
2-суроо: Органикалык тамак-аш кадимки тамак-ашка караганда пайдалуубу?
A2: Изилдөөлөр көрсөткөндөй, органикалык тамак-аш кадимки тамак-ашка караганда антиоксиданттар сыяктуу кээ бир аш болумдуу заттардын жогору болушу мүмкүн. Бирок, органикалык тамак-аш кадимки тамак-ашка караганда ден соолукка эч кандай так далилдер жок.
3-суроо: Органикалык тамак-аш кадимки тамак-ашка караганда кымбатыраакпы?
A3: Негизинен органикалык тамак-аш кадимки тамак-ашка караганда кымбатыраак. Себеби, органикалык дыйканчылык практикасы кадимки дыйканчылыкка караганда көбүрөөк эмгекти көп талап кылат жана көбүрөөк ресурстарды талап кылат.
4-суроо: Органикалык азыктарды жегендин кандай пайдасы бар?
A4: Органикалык тамак-ашты колдонуу синтетикалык пестициддердин жана жер семирткичтердин, ошондой эле башка потенциалдуу зыяндуу химиялык заттардын таасирин азайтууга жардам берет. Ал ошондой эле туруктуу айыл чарба практикасын колдоого жана айлана-чөйрөнү коргоого жардам берет.
5-суроо: Тамак-аш органикалык экенин кантип билсем болот?
A5: Азык-түлүк таңгагынан USDA Organic мөөрүн издеңиз. Бул тамак-аш Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба департаменти тарабынан органикалык катары тастыкталган экенин көрсөтүп турат. Ошондой эле "100% органикалык" же "органикалык ингредиенттерден жасалган" сыяктуу этикеткаларды издесеңиз болот.
