Португалиядагы айыл чарба жаныбарлары жогорку сапаттагы жана даамдуу эттери менен белгилүү. Өлкө айыл чарба жаныбарлары менен белгилүү болгон бир нече популярдуу өндүрүш шаарлары менен мактанат. Бул жаныбарлар салттуу жана туруктуу жолдор менен өстүрүлөт, натыйжада уникалдуу жана даамдуу продукт пайда болот.

Португалиядагы айыл чарба жаныбарларынын эң белгилүү бренддеринин бири - Alentejano чочкосу. Бул порода Алентехо аймагына таандык жана анын жогорку сапаттагы эти менен белгилүү. Чочколор экстенсивдүү системаларда өстүрүлөт, бул аларга жайлоодо ээн-эркин жүрүүгө жана тамак-аш үчүн тоют издөөгө мүмкүндүк берет. Мунун натыйжасында эт назик, ширелүү жана даамга бай болот. Alentejano чочкосу өзгөчө даамы үчүн жогору бааланат жана көбүнчө Порко Прето сыяктуу салттуу португал тамактарында колдонулат.

Португалиядагы айыл чарба жаныбарларынын дагы бир популярдуу бренди - Мирандеса уйу. Бул порода Миранда-ду-Дуро аймагына таандык жана анын эң сонун эт сапаты менен белгилүү. Уйлар экстенсивдүү системада багылат, облустун жапжашыл жайыттарында багылат. Мунун натыйжасында уй эти назик, даамдуу жана майлуу мрамор болуп, грильде же жай бышыруу үчүн идеалдуу кылат. Мирандеса уйун өзгөчө даамы жана сапаты үчүн этти сүйүүчүлөр абдан издешет.

Бул бренддерден тышкары, Португалияда айыл чарба жаныбарлары менен белгилүү болгон бир нече популярдуу өндүрүш шаарлары бар. Мындай шаарлардын бири өлкөнүн борбордук аймагында жайгашкан Лейрия болуп саналат. Лейрия тоок өстүрүү менен белгилүү, эт үчүн тоок багууга арналган чарбалардын көп саны бар. Бул тооктор эркин жүрүү системасында өстүрүлүп, алардын ээн-эркин жүрүүсүнө жана табигый жана даамдуу эттин өнүгүшүнө шарт түзөт. Кастело Бранко кой чарбачылыгы менен белгилүү, көптөгөн чарбалар эт жана сүт багытындагы койлорду багууга арналган. Койлор экстенсивдүү системада багылып, аймактын бай жайыттарында багылат. Бул резюме…