Португалиядагы сыр сыр сүйүүчүлөр үчүн чыныгы ырахат. Өзүнүн бай жана ар түрдүү даамдары менен Португалия жергиликтүү тургундар жана туристтер сүйгөн сырдын кеңири спектрин сунуштайт.

Португалияда сыр бренддерине келгенде, бир нече көрүнүктүү ысымдар бар. Өлкөдөгү эң популярдуу сыр бренддеринин бири - Queijo Serra da Estrela. Серра да Эстрела аймагында өндүрүлгөн бул сыр койдун сүтүнөн жасалган жана жумшак жана каймактуу түзүлүшкө ээ. Аны көбүнчө балдын тамчылатып же корица себелеп ичишет.

Дагы бир белгилүү сыр бренди - Queijo de Azeitão. Бул сыр Лиссабонго жакын жайгашкан Азейтао шаарында жасалат. Бул бир аз туздуу даамы жана каймактуу текстурасы бар жумшак сыр. Ал бир стакан кызыл шарап же бир кесим кытырак нан менен жакшы айкалышат.

Бул бренддерден тышкары Португалия сыр жасоого адистешкен өндүрүш шаарлары менен да белгилүү. Мындай шаарлардын бири - өлкөнүн түндүгүндө жайгашкан Вила-Нова де Фамаликао. Бул шаар ар түрдүү сырларды, анын ичинде популярдуу Queijo de Famalicão өндүрүү менен белгилүү. Уйдун сүтүнөн жасалган бул сыр жумшак жана каймак даамы бар.

Португалиядагы сыр өндүрүүчү дагы бир шаар - Эвора, Алентехо аймагында жайгашкан. Évora Queijo de Évora деп аталган койдун сүт сыры менен белгилүү. Бул сыр бир аз ачуу даамы жана бекем текстурасы бар. Аны көбүнчө зайтун жана бир стакан ак шарап менен ичишет.

Жыйынтыктап айтканда, Португалиядагы сыр сыр сүйүүчүлөрү үчүн көптөгөн даамдарды жана варианттарды сунуштайт. Queijo Serra da Estrela сыяктуу белгилүү бренддерден Vila Nova de Famalicão жана Évora сыяктуу сыр өндүрүү шаарларына чейин Португалияда ар бир сыр ышкыбозу үчүн сунуш кыла турган нерсе бар. Андыктан, эгер сиз өзүңүздү Португалияда тапсаңыз, португал сырынын даамдуу дүйнөсүнө көңүл буруңуз.…